今年も和歌山県の松川農園さんから青梅を３０ｋｇ送って頂き6月19日に漬け込みました。青梅と云っても完熟になるまで待ってから収穫をされるので桃のような色合いで送られてきます(^_-)-☆
仕事の合間に一つ一つ綺麗に洗ってヘタをとり、作業は結構手間がかかりますが、いつも美味しいと云って食べてくれる人達がいるので、楽しみのひとつです。同じ方法で漬けても毎年微妙に味が違うような気がしますが、そう思うのは私だけのようです。
さて今年の梅干はどんなかしら？
今月の終わりには出来上がりますので楽しみです