2015
8月 17
(月)
15:45
本文
毎年和歌山県の梅農家に青梅を注文し、今年も30KG漬け込みました。完熟梅なので赤く色づいた梅の香、、、なんとも云えない香ばしさでしした。
一度水洗いをした梅の水分を拭き取り、一個一個へたを取り除き、最後は塩のみで、、、あとはそのまま塩水の上がるのを待って、一か月漬け込みました。
そして樽から出して三日三晩天日干し。
やっと外仕事のない日を見計らって甕に漬け、熟成を待つのみとなりました。
いつも塩の量は一定なのに味は微妙に違う気がします。とてもやわらかく美味しく出来上がりました。結構手がかかりますが、美味しいと云って食べてくれる人がいる限り頑張って梅干しつくりを続けようと思います
閲覧(13217)
ブログ画像
ブログカレンダ
«前の月次の月»
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
サイト内検索
岩崎電気【茨城県坂東市】

  • 演歌・邦楽・洋楽
  • CD・DVD
  • カセットテープ
  • 家電製品・電気工事
  • エアコン取付・アンテナ工事

演歌販売
免許一覧

@1839haruko (外部リンク)


top
岩崎電気